Đặt thành công bạn phải có say mê, quyết tâm và chuyên môn vững vàng về sản phẩm
kinh doanh.
Mô hình kinh doanh dù to hay nhỏ không quan trọng, quan trọng là
loại bạn có đam mê ngon cố gắng và để dành hết tâm huyết cho nó. Để có thể thành
công cùng với việc kinh doanh làm bánh kem Tại nhà như bây giờ chị em đám bạn đã
trải qua một giai đoạn vô cùng khó khăn.
Vốn có kiến thức căn bản về làm
bánh kem nên trước chị em bắt tay vào kế hoạch kinh doanh bánh kem nhà mình. Vì
không có vốn để thuê mặt với nên hình thức kinh doanh trước tiên mà chị em tôi
lựa đó là kinh doanh Ngay tại nhà. Giữa vô vàn các Fanpage về bánh kem, các chị
tôi phải lên kế hoạch Marketing thật chi tiết từ việc chụp hình, lên bảng giá,
kế hoạch Marketing làm cho chi phí thấp nhất mà chất lượng tốt nhất.
Từ
những ngày đầu thành lập Fanpage, lượng thực khách quan tâm đến bánh sinh nhật
của chị em tôi cực kỳ ít. Chúng tôi rất lo lắng vì lượng khách quan tâm đã chút
thì lượng khách mua sẽ ít hơn. Sau khi đảo giá lại toàn bộ Fanpage và hỏi ý kiến
xáo giá của mọi người rồi chúng tôi rút ra được nguyên nhân khiến Fanpage của
chị em tôi thảm bại. Nguyên nhân chính là thứ do những chiếc bánh cream của chị
em tôi hết sức là bình thường, không có điều gì đặc sắc và khác
biệt.
Bánh kem là một loại điều quan trọng nhất đối cùng Fanpage mà chúng
tôi ko làm tốt được sau đó làm sao mà chúng tôi bán được sản phẩm. Cuối cùng các
mẹ chúng tôi quyết định đóng cửa Fanpage 1 thời gian cộng thêm theo học nâng cao
về làm bánh kem. Chúng tôi thơm dành rất nhiều tâm sức và tiền cho đồ dùng,
nguyên liệu nên việc đi học làm bánh kem bồi dưỡng là cái phao cứu sinh cuối
cùng cho cả hai.
Chị tôi đăng ký 2 khóa nghiên cứu làm bánh kem cao cấp
từ trung tâm HNAAu, những ngày bước đầu đi học về chị chia sẻ với tôi khá nhiều
điều, chị kể là một đi học rồi chị mới biết mình còn thiếu quá nhiều thứ, những
gì mà chị biết trước kia chỉ là 1 phần nhỏ thôi. Chị được học tạo hình các loại
thú chìm, thú nổi, thú mini, làm bánh kem nghệ thuật và được thầy cô tại trung
tâm share bí quyết làm cốt bánh sau đó kem ngon, cách tạo khối đẹp…
Sau
mỗi buổi học trên trường về, chị tôi đều cần mẫn làm lại từng loai bánh, tạo
hình thú mà chị học được. Chị còn tìm hiểu thêm nguyên liệu làm bánh mới và thực
hiện thử nghiệm, sau mỗi thử nghiệm nếu sản phẩm không ổn là ngay ngày hôm sau
chị lại lên nhờ thầy cô chỉ giúp tiếp đó đưa ra lời khuyên. Chính vì sự siêng
năng, ham học hỏi mà kỹ năng của chị tôi lên lên rõ rệt.
Cộng thêm sự
thay đổi của mọi người tôi cuối cùng đã cho lại kết quả tốt. Sau khi mở lại
Fanpage và cập nhật dạng ảnh sản phẩm món bánh kem mới nhất, đám chúng tôi đã
nhận được những order đầu tiên và phản hồi tốt của khách hàng về tính nghệ
thuật, chất lượng của bánh. Vì không phải thuê mặt bằng nên giá bánh lạnh của
chị em tôi cạnh tranh hơn so cùng với cửa hàng. Từ 1 tấm bánh được đặt mỗi đêm
đã tăng lên thành 20 chiếc bánh kem mỗi ngày. Chị em tôi đặc biệt là hài lòng về
nhất quết tạm ngưng Fanpage, rồi theo học các chương trình làm kem cao cấp tại
HNAAu.
Thành công với các bạn chúng tôi không phải mọi người nhận lại
được bao nhiêu tiền lời một ngày mà là bọn tôi đã cố gắng, ngon thay đổi và nhận
được đánh giá tốt dành cho khách hàng về chất lượng sản phẩm của
mình.
Nếu bạn có đam mê bán dù đơn giản hay khó, dù lớn hay bé thì hãy
phấn đấu hết mình cho hấp dẫn đó của bạn nhé.
Học làm bánh không lo thất nghiệp?
Bạn là loại người khéo tay? Bạn ưa chuộng những chiếc bánh ngọt
ngon tuyệt và có thể dành hàng giờ cho việc làm loại bánh? Bạn hoàn toàn sẽ cần
mở một tiệm những chiếc bánh nhỏ cho riêng tôi. Nếu bạn chưa có điều kiện, một
loạt nhà hàng và khách sạn luôn chào đón bạn. Nghề làm bánh ngọt - Một nghề bạn
không thể nào phải lo thất nghiệp.
Các kỹ năng cần có để cho thợ làm
bánh :
- Định lượng chính xác: Đảm bảo chuẩn xác về trọng lượng cộng thêm
tỉ lệ nguyên liệu
- Tôn trọng công thức: Cam kết các quy trình làm chính
xác, đảm bảo thời gian quy định
- Phối hợp tổ chức: Nhiều thợ làm các
công đoạn khác nhau
- Sự khéo tay: Sử dụng đôi tay giỏi tay, cẩn trọng
trong những chi tiết
- Sự sáng tạo: Tôn trọng cốt bánh theo công thức;
tạo điểm nhấn cho mỗi cái bánh phù hợp với hoàn cảnh
Học nghề làm bánh đến từ đâu?
Bạn có thể xem ở hệ thống các trung tâm dạy nghề trên toàn
quốc. Bạn cũng có thể học từ các thợ bánh giỏi hay các cơ sở làm ra
bánh
Mức lương?
90% học viên nghề bánh phải cần có ngay việc làm.
Bạn sẽ cần nhận ngay mức lương từ 3, 5-5 triệu đồng/tháng ngay sau khi ra
trường. Khoảng 2-3 5 sau khi đạt được hương trí thợ chính, mức lương trung bình
đến từ 6-8 triệu đồng/tháng. Nếu ở vị trí tổ trưởng tổ bánh, mức lương dao động
ở 16-18 triệu đồng/tháng.
Theo dõi chúng tôi để biết thêm các thông tin về nghề làm bánh tại đây nhé: http://jobcakesaigon.blogspot.com/
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét